Știați că... ca inlocuitor pentru drojdie ...
Știați că ... ca inlocuitor pentru drojdie la inceput s-a folosit spuma berii, apoi pasta de grau care era mestecata cu zeama de la boabele de struguri si lasata sa fermenteze? Brutarii medievali au folosit o drojdie de bere din faina, apa, malt, hamei , apoi amestecau painea pentru o buna dospire. Se crede ca egiptenii au fost cei care au inventat cuptorul inchis folosit ca un mit religios.
Curiozități: Curiozitatea numarul 109 din categoria știați că... diverse
Știați că... sunt multe retete care ...
Știați că ... sunt multe retete care au la baza aluatul painii, de exemplu pizza, chapati care este o paine indiana, tortilla, baghete frantuzesti baguettes, pita sau paine turceasca, lavash, opaine armeneasca, biscuiti, covrigei uscati cu sare pretzels, naan, o paine din Asia Centrala si de Sud asemanatoare cu pita, covrigi bagels, puri, paine indiana nedospita?
Curiozități: Curiozitatea numarul 110 din categoria știați că... diverse
Știați că... in 500 i.Hr la ...
Știați că ... in 500 i.Hr la Roma s-a introdus un mecanism format dintr-o roata de piatra fixa si o alta care se rotea in jurul acesteia pentru a strivi continutul? Roata circulara era impinsa cu ajutorul animalelor domestice sau a sclavilor. Painea era folosita ca o cura pentru gladiatori si luptatori deoarece se credea ca le da putere. Descendente ale acestor tipuri timpurii de paine inca se mai consuma in lume, spre exemplu tortilla in Mexic, chapati in India, poa ping in China, turte de orez oatcake in Scotia, painea din porumb indian johnnycake in America de Nord si injera in Etiopia.
Curiozități: Curiozitatea numarul 111 din categoria știați că... diverse
Știați că... Diphilus a declarat ca ...
Știați că ... Diphilus a declarat ca "painea facuta din grau, in comparatie cu cea facuta din orz, este mai hranitoare, mai usor de digerat, superioara in orice aspect. Dupa calitate, painea facuta din faina rafinata (trecuta prin sita) este pe primul loc, apoi painea din grau normal, si in cele din urma painea din faina necernuta."
Curiozități: Curiozitatea numarul 112 din categoria știați că... diverse
