Știați că... frunzele de coriandru trebuie ...
Știați că ... frunzele de coriandru trebuie folosite doar proaspete pentru ca isi pierd aroma atunci cand sunt uscate? Coriandrul are un gust intepator, usor mentolat, de aceea se potriveste foarte bine cu mancarurile picante, cum sunt cele specifice bucatariei mexicane, indiene, thailandeze si braziliene.
Curiozități: Curiozitatea numarul 105 din categoria știați că... bucătărie
Știați că... busuiocul era considerat planta ...
Știați că ... busuiocul era considerat planta sfanta in India si folosit doar pentru ceremonii religioase? Frunzele de busuioc sunt folosite astazi in mai toate bucatariile lumii, dar italienii par sa-i fie cei mai devotati. Sosul pesto, pizza margherita si salata caprese nu pot fi pregatite ca la carte fara el.
Curiozități: Curiozitatea numarul 106 din categoria știați că... bucătărie
Știați că... smochinele proaspete servite ca ...
Știați că ... smochinele proaspete, servite ca aperitiv cu prosciutto, se mananca cu tot cu coaja, folosind furculita si cutitul? Codita se taie cu cutitul si se da la o parte.Ca desert, taiate in sferturi si inmuiate in suc de portocale sau in frisca, se mananca cu furculita si lingura. Daca sunt servite simple, se foloseste cutitul pentru a le taia in jumatate, si se mananca cu furculita.
Curiozități: Curiozitatea numarul 107 din categoria știați că... bucătărie
Știați că... un mango servit intreg ...
Știați că ... un mango servit intreg se taie pe lungime in jumatate, apoi in sferturi? Se fixeaza cu furculita in farfurie, cu coaja in sus, si se decojeste. Apoi se poate taia si manca cu lingura. Daca este servit deja taiat in jumatate, cu samburele scos dar coaja intacta, atunci se mananca cu lingura.
Curiozități: Curiozitatea numarul 108 din categoria știați că... bucătărie
